自家製シーチキン

ソウダガツオやスマガツオを美味しく食べる！
シーチキンは意外と簡単に作れます。
サンドイッチやサラダにどうぞ。

調理法
1.ソウダカツオをおろして、皮をむいておきます
　血合いの部分はきれいに取り除いておきます
2.適当な大きさのブロックに切り分けます
3.塩・コショウで下味を付けて、白ワインで蒸します
4.蒸し上がったらタッパーに並べます
5.オリーブオイルをたっぷりと注ぎ、オイル漬けにします
6.充分冷ましてから冷蔵庫で一晩寝かせて完成！
　ツナサンドイッチやサラダでどうぞ！

材料
ソウダガツオ、スマガツオ、塩、コショウ、白ワイン
オリーブオイル

※防腐剤や保存料を使用していないので、保存は冷蔵庫で。
　保存期間は１週間くらいです。

by YASU