超簡単！日本酒に最高のキモチン。　
味付けはお好み次第（テキトー、アバウト）な男の料理。

キモチンの調理方法　
１.肝を肝和えを作る要領で包丁でたたいてミンチ状にする
２.１をちょっと深い小皿に入れ、日本酒、醤油をふりかける
３.これをかき混ぜてラップをしてレンジに入れて４０秒くらい
４.チンと鳴ったらできあがり

材料　（一人分）　
カワハギ、ドンコなどの肝。もちろんカワハギなどは肝和えに使った後の残りで可
あまり多すぎてもくどいのでちょっとがいい
　小〜中型カワハギの肝を１.５尾分くらい
　日本酒、小さじ１杯
　醤油、数滴（小さじ1/3くらいかなぁ）
　大葉、アサツキなど適宜
このへんの味付けは好みに応じて適宜です。
でもこのイイイカゲンでテキトーにやってもおいしくできちゃいます

「料理」とするなら、これにおろし生姜や大葉のキザミを添えたりすると
もっと完成したかたちになるかもしれません。
いずれにしてもおかずと言うよりは、ツマミの域を脱し得ませんが・・・（笑）。
簡単に出来ちゃうところが気に入ってて、箸先でチョコチョコついばみつつ、
冷えた地酒を飲むのがすんごく好きです。

  Fishing has now become a craze.