アジのイタリアン風塩焼き
アジの塩焼きも、一工夫加えてスタミナ料理に変〜身。
アジに限らず、焼き魚のバリエーションとして加えて欲しい。
イサキ、メバル、チンチンなどいろいろな魚でお試しください。
調理方法
１．アジのわた・エラを取る。
２．フライパンにサラダ油を少々入れアジを焼く。
（アジに包丁で切れ目を入れる）
３．フライパンで焼く時、決して蓋をしない。
焼きあがりの寸前に塩・コショウを入れる。
４．両面がしっかりと焼きあがったら皿に盛る。
５．好みの香草（乾燥でもＯＫ）をアジの上に盛る。
６．残った油にオリーブオイルを入れてしっかりと熱する。
（煙が出るくらい）
７．皿に盛ったアジ・香草の上から６をかける。
☆身をオリーブオイルにつけながら食べてください。
材料
アジ（大きめ）・塩・コショウ・オリーブオイル
サラダ油・香草（好みのもの）
ｂｙ こばやし
Fishing
has now
become
a craze.
