アジの水なます

アジのたたきの応用料理。「ガワ」とも呼ばれます。
冷たい氷水でつくる「冷やしみそ汁」です。
爽やかな夏の一品で旬の美味しさを楽しもう！

アジの水なます
１） アジのたたきを作ります。
２） 大き目のボールに味噌と水で冷たい味噌汁を
　　作ります。
３） きゅうりと大葉を切って２）の中にいれます。
４） たたいたアジを入れ最後に氷をいれます。
５） そのままで食べたり、冷たいご飯の上にかけて
　　食べてください。

ｂｙ　こばやし

Fishing has now become a craze.