アイナメのこはく揚げ（天ぷら）

アイナメをちょっとオシャレな天ぷらに・・・

作り方

アイナメを三枚におろし、腹骨をそぎ取る

身を上にして３〜４mm間隔で皮一枚残して切り目を入れ、
骨切りをしてから小麦粉をまんべんなくまぶす

アイナメを中温の油でゆっくりとキツネ色に揚げる。

付け合わせのしいたけ、オクラをから揚げにする

器に揚げたアイナメ、生しいたけ、オクラを盛りあわせ、
天つゆを添えて出来あがり。

材料
アイナメ、小麦粉適量、生しいたけ、オクラ

by TIGA